Als Vegetarier wissen wir, wie aufwändig die Suche nach guten vegetarischen Restaurants im Urlaub sein kann. Besonders in einer pulsierenden Stadt wie Barcelona, die für ihre reiche Küche bekannt ist, kann die Auswahl überwältigend sein. Doch keine Sorge! Als ortskundige Genießerin führe ich Sie durch die vielfältige vegetarische Szene der Stadt. Barcelona bietet eine beeindruckende Auswahl an vegetarischen Lokalen, sodass Sie bei Ihrer Recherche sicherlich fündig werden. Ich habe selbst einige davon getestet und präsentiere Ihnen hier meine Top 5.
Die Top 5 vegetarischen Restaurants in Barcelona
Teresa Carles
Teresa Carles besticht durch sein ansprechendes Ambiente, frisch präsentierte Zutaten und eine enorme Vielfalt an Optionen. Es bricht mit dem Klischee von nach Räucherstäbchen duftenden Innenräumen, die fade Kantinenkost servieren. Die spanisch inspirierten Gerichte sind köstlich und verzichten glücklicherweise nicht übermäßig auf Tofu oder Seitan. Das Restaurant ist sauber und stimmungsvoll, mit professionellem Personal. Wenn Sie mit mehr als vier Personen unterwegs sind, sollten Sie unbedingt das ausgezeichnete Degustationsmenü probieren. Für diejenigen, die auch zu Hause gerne hochwertige, aber eiweißreiche gerichte zubereiten möchten, bietet die Philosophie von Teresa Carles eine tolle Inspiration.
BioCenter
Das BioCenter punktet mit einem fantastischen Mittagsbuffet zu einem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis. Am Abend ist die Atmosphäre sehr angenehm, und es gibt attraktive Angebote. Obwohl ich normalerweise kein großer Seitan-Fan bin, ist der hier servierte der beste, den ich je probiert habe. Der Service kann mitunter etwas langsam sein, aber die Qualität des Essens macht das locker wett. Wer sich für die Zubereitung gesunder Mahlzeiten interessiert, findet im BioCenter ähnliche Ansätze, wie sie oft bei thermomix gesunde rezepte verfolgt werden.
Aguaribay
Dieses charmante kleine vegetarische Restaurant liegt in meinem Viertel und wird von einem Freundeskollektiv geführt, was für einen besonders freundlichen Service sorgt. In die hausgemachten Gerichte mit frischen Zutaten fließt viel Liebe. Mittags gibt es ein großartiges Angebot: drei Gänge inklusive Getränk zu einem supergünstigen Preis. Eine perfekte Wahl für alle, die Wert auf authentische, liebevoll zubereitete Speisen legen. Wenn Sie nach ähnlichen Inspirationen suchen, um selbst vegane rezepte mittagessen zu kreieren, ist die Philosophie von Aguaribay ein toller Ausgangspunkt.
Veg World India
Dieses indische Restaurant befindet sich im angesagten Viertel Gràcia und bietet eine riesige Auswahl an veganen Gerichten. Hier wird tatsächlich ein Lehmofen verwendet, der dem Gemüse einen hervorragenden Geschmack verleiht (ihr Tandoori Paneer ist einfach fabelhaft). Es werden auch Masala Dosas serviert, die eine wunderbare Hauptspeise darstellen. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack an den spanischen Gaumen angepasst wurde. Wenn Sie Ihr Essen scharf mögen, sollten Sie dies ausdrücklich betonen.
Maoz Barcelona
Ich kann nicht anders, als Maoz zu erwähnen, einfach weil ihre Falafel sooooo gut sind. Dies ist ein Fast-Food-Lokal, sodass Sie im Stehen an der Theke essen werden. Die Salatbar ist köstlich, und Sie können Ihr Pita hier kostenlos nachfüllen. Eine schnelle und sättigende Option für zwischendurch. Manchmal sind die besten Dinge jene, die aus rezepte mit wenig zutaten entstehen und dennoch so viel Geschmack bieten.
Optionen für gemischte Gruppen und traditionelle Küche
Wenn Sie mit fleischliebenden Freunden unterwegs sind, die nicht auf Vegetarisches beschränkt sein möchten, gibt es einige ausgezeichnete syrische und libanesische Restaurants, die sowohl großartige Fleisch- als auch vegetarische Gerichte anbieten. Ugarit hat sich, obwohl es inzwischen mehrere Standorte hat, seit meinem ersten Besuch vor vielen Jahren eine konstant hohe Qualität bewahrt.
Wenn Sie der katalanischen Küche treu bleiben möchten, würde ich nach modernen Restaurants suchen, die möglicherweise mehr vegetarische Optionen auf ihrer Karte haben. Orígens wäre ein Beispiel, das mir spontan einfällt. Traditionelle Lokale bieten oft nur eine sehr geringe Auswahl, und Sie müssten erklären, dass Vegetarier weder Hühnchen noch Fisch essen – und natürlich kein rotes Fleisch! Doch selbst mit rezepte wenig zutaten lassen sich zu Hause köstliche katalanische Gerichte zaubern, die auf pflanzlicher Basis sind.
Traditionelle vegetarische Tapas in Barcelona
Irgendwann während Ihres Urlaubs werden Sie wahrscheinlich die perfekte Außenterrasse einer traditionellen Tapas-Bar entdecken. Und wenn Sie sich bei einem Glas Wein dazu entschließen, einen Snack mit Freunden zu teilen, möchte ich Ihnen Ihre wahrscheinlichsten Optionen vorstellen:
- Patatas Bravas. Frittierte Kartoffelwürfel mit einer würzigen Soße obendrauf. Ein Klassiker, der fast immer vegetarisch ist.
- Pimientos de Padrón. Kleine, gebratene Paprikaschoten, die mit grobem Meersalz bestreut werden. Achtung: einige davon sind überraschend scharf!
- Tortilla (Omelett). Die Tortilla de patatas mit Kartoffeln und Zwiebeln ist die traditionellste Variante, aber manchmal findet man auch Tortillas mit Espinacas (Spinat) oder, mein Favorit, mit Calabacín (Zucchini).
- Formatges. Eine Auswahl an lokalen Käsesorten. Ideal für Käseliebhaber.
- Croquetas (Kroketten). Traditionell in Katalonien mit Fleisch gefüllt, aber Sie finden sie auch oft mit Ceps (Pilzen) oder Espinacas (Spinat). Fragen Sie immer nach der Füllung!
- Escalivada. Gegrillte rote Paprika und Auberginen, die im Ofen weich gebacken und kalt oder warm in Olivenöl serviert werden. Manchmal enthalten sie Sardellen – also unbedingt nachfragen, falls Sie vegan leben.
- Champiñones al ajillo. In viel Olivenöl und Knoblauch gekochte Pilze, serviert in einer Terracottaschale. Ein aromatischer Genuss.
- Alcachofas Fritas. Frittierte Artischockenscheiben, eine saisonale Spezialität, die Sie unbedingt probieren sollten.
- Paella Vegetariana. Ja, auch Vegetarier können dieses traditionelle Küstengericht genießen. Viele Restaurants bieten inzwischen eine fleischlose Variante an, oft mit frischem Saisongemüse.
Bevor Sie losziehen, schauen Sie unbedingt auf Happy Cow Barcelona vorbei. Dies ist eine hervorragende Website für vegetarische Restaurants, die Bewertungen von über 90 verschiedenen Lokalen in der Stadt auflistet. Ich wünsche Ihnen einen glücklichen Veggie-Besuch in Barcelona!