Die deutsche Esskultur ist reich an deftigen Klassikern und regionalen Spezialitäten, doch moderne Küchen auf der ganzen Welt lieben auch leichte, schnelle und vielseitige Gerichte. Vegetarische Wraps, wie sie oft in der mexikanischen Küche zu finden sind, haben sich als fantastische Option etabliert, die perfekt in einen vielseitigen deutschen Speiseplan passen. Dieses Rezept für vegetarische Wraps mit Bohnen, Mais und selbstgemachter Guacamole ist nicht nur köstlich und einfach zuzubereiten, sondern überraschenderweise auch komplett vegan! Es ist die ideale Wahl für alle, die eine schnelle, gesunde und sättigende Mahlzeit suchen. Wer nach einer leichten Alternative für die Festtage sucht, könnte auch unseren leichten Nachtisch für Weihnachten entdecken.
Für mich persönlich sind vegetarische Wraps eine geniale Lösung, um im Handumdrehen etwas Leckeres auf den Tisch zu zaubern. Sie sind auch bei Kindern ein Hit, da ich alle einzelnen Zutaten vorbereite und jeder selbst wählen kann, was er in seinen Wrap füllt. Übrigens, falls Sie keine Cannellini-Bohnen oder Augenbohnen finden, sind Kidneybohnen oder schwarze Bohnen eine hervorragende Alternative.
Zutaten für vegetarische Wraps
Warum vegetarische Wraps die perfekte Wahl sind
In einer Zeit, in der viele deutsche Haushalte Wert auf eine ausgewogene Ernährung und schnelle Zubereitung legen, bieten vegetarische Wraps eine fantastische Lösung. Sie sind nicht nur im Handumdrehen zubereitet, sondern auch unglaublich vielseitig. Egal, ob Sie Flexitarier, Vegetarier oder Veganer sind, diese Wraps sind für jeden geeignet. Sie sind eine hervorragende Möglichkeit, mehr pflanzliche Proteine und frisches Gemüse in den Alltag zu integrieren, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Die individuelle Zusammenstellung macht sie zu einem echten Familienfavoriten.
Vegetarischer Wrap mit Bohnen
Zutaten für unsere herzhaften vegetarischen Wraps
Diese Wraps mit Bohnen sind heimlich vegan und eignen sich somit hervorragend für Flexitarier, Vegetarier und Veganer! Die Zubereitungszeit beträgt nur etwa 45 Minuten, ideal für vier Personen. Für weitere einfache Ideen können Sie auch unsere einfachen Tortenrezepte durchstöbern.
Füllung für die vegetarischen Wraps
- 2 Knoblauchzehen
- 175 g Schwarze Bohnen (oder Augenbohnen)
- 265 g Cannellini-Bohnen
- 1 große Tomate
- 1 Dose (250 g) Crispy Corn, abgetropft
- 1,5 rote Zwiebeln
- 30 g geröstete, ungesalzene Cashewkerne
- 6 zuckerfreie Wraps
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Etwas Sonnenblumenöl
- Eine halbe Limette
- Ein Bund frischer Koriander
Guacamole
- 2 reife Avocados
- 1 halbe rote Zwiebel
- 1 Tomate
- 1 halbe rote Paprika
- Eine halbe Limette
- 1 Knoblauchzehe
- Etwas gehackter Koriander
Die Zubereitung: Schritt für Schritt zum Genuss
Die Zubereitung dieser vegetarischen Wraps ist unkompliziert und macht Spaß. Beginnen Sie mit der Guacamole, während die Füllung brutzelt.
Guacamole zubereiten
- Zuerst die Guacamole zubereiten. Das ist ganz einfach:
- Die rote Zwiebel in feine Streifen schneiden.
- Die rote Paprika halbieren und die Samen entfernen. Wer es scharf mag, kann sie auch drinlassen.
- Den Knoblauch fein hacken oder pressen.
- Die Tomate ohne Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Die Avocados halbieren und das Fruchtfleisch entfernen.
- Alle Zutaten kombinieren, den Saft einer halben Limette darüberpressen und den gehackten Koriander hinzufügen.
- Nun alle Zutaten mit einer Gabel zerdrücken, bis eine schöne, glatte Konsistenz entsteht.
- Fertig! Die Guacamole beiseitestellen und mit der Füllung für die vegetarischen Wraps fortfahren.
Für alle Liebhaber der traditionellen Küche, die auch andere leckere Gerichte zubereiten möchten, haben wir auch ein wunderbares Grießklößchen-Rezept auf unserer Seite.
Vegetarische Wraps füllen
Die Zwiebel in Ringe schneiden.
Die Cannellini- und Schwarzen Bohnen in einem Sieb kurz abspülen (falls aus der Dose).
Den Knoblauch pressen, die Tomate in Scheiben schneiden und den Koriander hacken. Die halbe Limette auspressen (oder in Spalten zum Garnieren schneiden, falls Sie Limette nicht so sehr mögen).
Die Cashewkerne in einem Mörser zu kleinen Stücken zerstoßen.
Einen Wok oder eine Bratpfanne erhitzen und Öl hineingeben.
Die Zwiebeln in der Pfanne anbraten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Nun die Cannellini-Bohnen, Schwarzen Bohnen und den Mais hinzufügen. Kurz erwärmen lassen. Den gemahlenen Kreuzkümmel über alle Zutaten streuen und umrühren.
Die Tomatenwürfel und die zerstoßenen Cashewkerne in die Mischung geben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Den Koriander und den Saft der halben Limette zuletzt hinzufügen, etwas davon zum Garnieren zurückbehalten.
Die Wraps in einer Pfanne, Mikrowelle oder im Ofen erwärmen und dann mit der Füllung belegen. Darauf die Guacamole und etwas frischen Koriander geben. Den Wrap zusammenfalten. Wenn der Veggie-Wrap zusammenhalten soll, stecken Sie einen langen Holzspieß hindurch.
Möchten Sie eine extra scharfe Tomatensauce dazu? Wir haben hier auch Tia Marias Hot Sauce ohne Zuckerzusatz verwendet! Wenn Sie einmal keine Lust auf Wraps haben, sondern nach anderen schnellen und leckeren Ideen suchen, finden Sie auf unserer Seite auch viele weitere inspirierende Kabeljau-Rezepte für Fischliebhaber.
Fazit: Vielseitigkeit auf dem Teller
Vegetarische Wraps sind ein hervorragendes Beispiel dafür, wie einfach und genussvoll eine moderne, pflanzliche Küche sein kann. Sie bieten eine frische Abwechslung zu den traditionellen deutschen Gerichten und sind perfekt für einen schnellen Wochentag oder als bunte Ergänzung für jede Party. Mit diesem Rezept haben Sie im Handumdrehen eine köstliche, gesunde und vegane Mahlzeit zubereitet, die alle begeistert. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie mit diesen bunten Wraps eine Prise internationale Vielfalt in Ihre Küche.
Teilen Sie uns mit, welche Ihre liebsten Wrap-Füllungen sind!