Die Weihnachtszeit in Deutschland ist untrennbar mit dem Duft von frisch gebackenem Weihnachtsgebäck verbunden. Von Generation zu Generation weitergegebene Rezepte und neue Kreationen füllen die Küchen mit festlicher Stimmung. Bei Shock Naue, Ihrer Quelle für authentische deutsche Esskultur, wissen wir, dass Weihnachtsgebäck Rezepte das Herzstück jeder Feier sind. Es gibt immer die bewährten Klassiker, die einfach dazugehören – die Lieblinge, die jedes Jahr aufs Neue gebacken werden müssen und auf keinem festlichen Teller fehlen dürfen. Doch daneben gibt es unzählige andere Köstlichkeiten zu entdecken, die das Repertoire bereichern und für begeisterte Gaumen sorgen. Wir haben uns umgehört und für Sie die 25 beliebtesten und bewährtesten Rezepte für unvergessliches Weihnachtsgebäck zusammengestellt, die garantiert zum Erfolg führen. Bereiten Sie sich auf eine genussvolle Reise durch die deutsche Weihnachtsbäckerei vor und entdecken Sie Ihre neuen Favoriten. Für noch mehr Inspirationen können Sie auch unsere Plätzchen Rezepte Weihnachten entdecken.
Traditionelle Meisterwerke der Weihnachtsbäckerei
Deutsche Weihnachtsgebäck Rezepte sind oft geprägt von jahrhundertealten Traditionen und regionalen Besonderheiten. Diese Klassiker sind nicht nur köstlich, sondern erzählen auch Geschichten von Familien und Festen.
1. Frankfurter Bethmännchen
Beginnen wir mit einem absoluten Klassiker, der aus der hessischen Metropole Frankfurt stammt und für viele ein Muss in der Weihnachtszeit ist. Diese köstlichen Marzipankugeln, verziert mit drei Mandelhälften, sind eine wahre Gaumenfreude. Die Geschichte der Bethmännchen Rezept reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und macht sie zu einem festen Bestandteil der deutschen Backkultur.
Frankfurter Bethmännchen, ein traditionelles Weihnachtsgebäck mit Marzipan und Mandeln
2. Cinnamon-Roll-Cookies – Zimtrollen-Plätzchen
Ein weiteres Highlight, das den unwiderstehlichen Geschmack von Zimtschnecken in Plätzchenform einfängt. Diese Zimtrollen-Plätzchen sind nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern auch unwiderstehlich lecker und verbreiten einen herrlichen Duft in der ganzen Küche.
3. Klassische Linzer-Plätzchen
Die Linzer-Plätzchen, oft auch als “Spitzbuben” bekannt, sind mit ihrer fruchtigen Marmeladenfüllung und dem puderzuckerbestäubten Sternchen- oder Herzchenmuster ein echter Hingucker. Unser gelingsicheres Rezept für die klassischen Linzer Plätzchen mit Marmelade ist ein Garant für festlichen Genuss und gehört definitiv auf jeden Plätzchenteller. Entdecken Sie auch unsere Linzer Augen für weitere Varianten.
Klassisches Rezept für Linzer Plätzchen mit Marmelade, gefüllt mit roter Konfitüre
4. 1 Schokoladen-Teig – 3 verschiedene Plätzchen
Effizient und vielseitig! Mit nur einem einfachen Schokoladen-Teig können Sie gleich drei verschiedene Sorten von Schokoladen-Plätzchen backen: darunter Kipferl, Nougat-Sterne und Husarenkrapfen. Eine ideale Lösung, um mit wenig Aufwand eine große Vielfalt an Weihnachtsgebäck zu zaubern.
Einfacher Schokoladenteig für drei Sorten Plätzchen, darunter Husarenkrapfen und Nougat-Sterne
5. Zimt-Walnuss-Cookies
Diese Zimt-Walnuss-Cookies sind seit Jahren ein absoluter Renner. Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch blitzschnell zubereitet – perfekt für alle, die in der Vorweihnachtszeit wenig Zeit, aber viel Lust aufs Backen haben.
Einfaches und gelingsicheres Rezept für Zimt-Walnuss-Cookies, weihnachtlich dekoriert
6. Zimt-Haferflocken-Plätzchen
Wo wir schon bei schnellen Löffelkeksen sind: Unsere köstlichen Zimt-Haferflocken-Kekse sind nicht nur leicht zu machen, sondern auch die absoluten Lieblinge vieler Kinder. Sie sind die perfekte Kombination aus Einfachheit und herzhaft-süßem Geschmack.
Leckere Zimt-Haferflocken-Plätzchen auf einem Backblech, ein schnelles Weihnachtsgebäck
7. Linzer-Mohn-Plätzchen gefüllt mit Pflaumenmus
Ein Klassiker in neuem Gewand: Diese Linzer-Mohn-Plätzchen, gefüllt mit fruchtigem Pflaumenmus, sind eine sensationell gute Kombination. Die Mohnnote verleiht den bekannten Linzer Plätzchen eine raffinierte Tiefe.
Rezept Linzer Plätzchen mit Mohn und Pflaumenmus, festlich angerichtet
8. Vanillekipferl
Diese zarten, mondförmigen Gebäckstücke sind von keinem deutschen Plätzchenteller wegzudenken. Die Vanillekipferl schmelzen förmlich im Mund und sind mit ihrem feinen Vanillearoma ein absolutes Highlight der Weihnachtsbäckerei.
Vanillekipferl, ein traditionelles österreichisches und deutsches Weihnachtsgebäck
Moderne Interpretationen und beliebte Variationen
Neben den klassischen Weihnachtsgebäck Rezepten gibt es auch neue Kreationen und spannende Variationen, die sich schnell einen Platz in den Herzen der Bäcker und Genießer erobert haben.
9. Pistazien-Plätzchen mit Limettenguss
Ein relativ neuer, aber bereits heiß geliebter Gast auf dem Plätzchenteller sind unsere Pistazien-Plätzchen mit Limettenguss. Die Kombination aus nussiger Pistazie und frischer Limette sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Zarte Pistazien-Plätzchen mit Limettenguss, ein modernes Weihnachtsgebäck
10. Saftige Kokosmakronen
Für alle Liebhaber des exotischen Geschmacks sind unsere super saftigen Kokosmakronen ein absolutes Muss. Sie sind schnell zubereitet und überzeugen durch ihre luftig-lockere Konsistenz und den intensiven Kokosgeschmack.
Einfaches und gelingsicheres Rezept für saftige Kokosmakronen, perfekt für die Weihnachtszeit
11. Florentiner mit Schokolade
Diese saftigen und fruchtigen Florentiner, verfeinert mit Schokolade, sind so unwiderstehlich, dass sie nicht nur zur Weihnachtszeit auf den Tisch kommen. Eine Mischung aus Mandeln, kandierten Früchten und Schokolade macht sie zu einem echten Favoriten.
Köstliche Florentiner mit Schokolade, ideal als Weihnachtsgebäck oder zum Kaffee
12. Himmelsboten
Diese mürben Orangen-Plätzchen, liebevoll “Himmelsboten” genannt, haben alle Rekorde gebrochen. Besonders Kinder lieben sie für ihren zarten Geschmack und die festliche Optik, was sie zu einem der beliebtesten Weihnachtsgebäck Rezepte macht.
Himmelsboten oder Orangen-Plätzchen mit Mandeln, ein beliebtes Weihnachtsgebäck für Kinder
13. Nikolaus-Kekse
Ein weiterer Hit bei den Kleinen sind unsere Nikolaus-Kekse, auch bekannt als Santa-Claus-Cookies. Das Verzieren dieser Plätzchen ist schon ein Fest für sich und das anschließende Naschen erst recht! Eine wunderbare Möglichkeit, die Vorfreude auf Weihnachten zu steigern.
Nikolaus-Kekse oder Santa-Claus-Cookies, liebevoll dekoriert für die Weihnachtszeit
14. Spitzbuben mit Nougat-Füllung
Spitzbuben kennt jedes Kind, doch wie wäre es mit einer raffinierten Nougat-Füllung? Probieren Sie diese Variante aus – die Nougat-Spitzbuben sind unwiderstehlich und eine köstliche Abwechslung zu den klassischen Linzer Plätzchen.
Einfaches und gelingsicheres Rezept für Nougat-Spitzbuben, gefüllt mit zartschmelzendem Nougat
15. Omas Traumstücke
Ein Plätzchentraum, der auf keinem Teller fehlen darf: Omas Traumstücke zergehen förmlich auf der Zunge und sind ein Beweis dafür, dass die besten Rezepte oft die einfachsten und traditionsreichsten sind.
16. Fixe Zimthörnchen
Nochmals Zimt, und das mit gutem Grund: Diese Hörnchen sind rasend schnell gemacht und so unglaublich lecker, dass wir sie Ihnen wärmstens ans Herz legen möchten. Ihre mürbe Konsistenz und das intensive Zimtaroma machen sie zu einem Favoriten unter den Weihnachtsgebäck Rezepten.
Schnelle und einfache Zimthörnchen, perfekt für die eilige Weihnachtsbäckerei
17. Saftige Haselnussmakronen
Diese Makronen sind ein absoluter Hammer, weil sie unglaublich saftig sind. Nach einem alten Familienrezept gebacken, werden Sie diese Haselnussmakronen lieben, so wie wir es tun. Eine Hommage an die klassische deutsche Weihnachtsbäckerei.
Saftige Haselnussmakronen, ein traditionelles Weihnachtsgebäck nach Familienrezept
18. Feine Haselnuss-Plätzchen
Da wir gerade bei Nüssen sind: Diese Haselnuss-Plätzchen sind super fix gemacht, da sie direkt von einer Teigrolle geschnitten werden können. Sie schmecken himmlisch mürbe und sind eine wunderbare Ergänzung für jede Plätzchendose.
Feine Haselnuss-Plätzchen, schnell von der Rolle geschnitten, mürbe und lecker
19. Fruchtig, fixe Bratapfel-Cookies
Schnell gemacht und unwiderstehlich lecker schmecken auch unsere Bratapfel-Cookies. Sie fangen den wärmenden Geschmack von Bratäpfeln in knuspriger Keksform ein und sind perfekt für eine gemütliche Adventszeit.
Einfaches Rezept für leckere und würzige Bratapfel-Cookies, weihnachtlich angerichtet
20. Klassiker: Zimtsterne (glutenfrei)
Diese dürfen natürlich auf keinen Fall fehlen und gehören bei uns zum absoluten Standardrepertoire der Weihnachtsgebäck Rezepte: unsere heiß geliebten Zimtsterne. Und das Beste: Sie sind auch in einer glutenfreien Variante ein Genuss!
Einfaches und gelingsicheres Rezept für Zimtsterne, traditionell und glutenfrei
21. Marzipan-Orangen-Kekse
Diese köstlichen Marzipan-Orangen-Kekse sind zwar noch nicht so lange auf unserem Blog, erfreuen sich aber bereits großer Beliebtheit. Die Kombination aus süßem Marzipan und spritziger Orange ist einfach unwiderstehlich.
Gefüllte Marzipan-Orangen-Plätzchen, ein beliebtes Weihnachtsgebäck mit fruchtiger Note
22. Schokoladen-Streusel-Sternchen
Seit Jahren das beliebteste Plätzchen-Rezept auf unserem Blog: die Schokoladen-Streusel-Sternchen. Ihre einfache Zubereitung und der köstliche Schokoladengeschmack machen sie zu einem Favoriten für Jung und Alt.
Schokoladen-Streusel-Sternchen, ein beliebtes Plätzchen-Rezept für die Weihnachtszeit
23. Spitzbuben mit Lemon-Curd
Sie lieben Ihre Kekse fruchtig und mit einer frischen Note? Dann sind diese Spitzbuben mit Lemon Curd genau das Richtige für Sie. Die zitronige Füllung bildet einen spannenden Kontrast zum mürben Teig.
Spitzbuben Linzer Plätzchen mit Lemon Curd, fruchtig und erfrischend
24. Husarenkrapfen – Engelsaugen
Ein weiterer echter Klassiker in der deutschen Weihnachtsbäckerei sind die Husarenkrapfen, die auch liebevoll als Engelsaugen bezeichnet werden. Mit ihrer Vertiefung für Marmelade oder Gelee sind sie ein einfaches, aber wirkungsvolles Weihnachtsgebäck.
Husarenkrapfen oder Engelsaugen, ein klassisches Weihnachtsgebäck mit Marmeladenfüllung
25. Lebkuchen Plätzchen
Wenn Sie Lebkuchen mögen, dann sollten Sie unbedingt unsere Lebkuchen-Plätzchen probieren. Sie eignen sich nicht nur hervorragend zum Naschen, sondern können auch wunderschön zum Dekorieren des Weihnachtsbaumes verwendet werden. Auch als Guetzli Rezepte bekannt, ist dies eine vielseitige Ergänzung für Ihr festliches Sortiment.
Einfaches Rezept für Lebkuchen Plätzchen zum Naschen und Dekorieren, festlich geformt
Fazit: Ihre Weihnachtszeit, süß und unvergesslich
Diese Auswahl bietet Ihnen 25 großartige Weihnachtsgebäck Rezepte – alle einfach zuzubereiten, gelingsicher und natürlich fabelhaft lecker. Von traditionellen Favoriten wie Frankfurter Bethmännchen und Vanillekipferl bis hin zu modernen Kreationen wie Pistazien-Plätzchen oder fruchtigen Bratapfel-Cookies ist für jeden Geschmack etwas dabei. Jedes Rezept ist eine Einladung, die deutsche Backkunst zu Hause zu erleben und die festliche Stimmung in Ihrer Küche zu verbreiten.
Wir von Shock Naue sind stolz darauf, Ihnen solche authentischen und inspirierenden Inhalte bieten zu können, die unsere tiefe Leidenschaft für die deutsche Esskultur widerspiegeln. Lassen Sie uns wissen, welches Ihr absoluter Liebling unter diesen Rezepten ist oder welche weiteren Köstlichkeiten Sie gerne auf unserem Blog sehen würden. Ihre kulinarische Reise durch die deutsche Weihnachtszeit beginnt hier!