Weihnachten ohne Plätzchen? Für viele undenkbar! Die Adventszeit lädt zum Backen und Genießen ein, und in der deutschen Esskultur nehmen weihnachtsplätzchen einen ganz besonderen Platz ein. Bei Shock Naue tauchen wir tief in diese köstliche Tradition ein und präsentieren Ihnen eine handverlesene Auswahl der 25 besten und bewährtesten Rezepte für die festliche Jahreszeit. Ob alte Familienklassiker oder neue, unwiderstehliche Kreationen – diese Sammlung ist Ihr ultimativer Leitfaden, um die heimische Küche in eine Weihnachtsbäckerei zu verwandeln und den Duft von Zimt, Vanille und Mandeln zu verbreiten. Wir haben die Favoriten einer kleinen Umfrage zusammengetragen, um sicherzustellen, dass für jeden Geschmack das Richtige dabei ist und Ihre Plätzchenplatte zum Fest der Sinne wird. Tauchen Sie mit uns ein in die wunderbare Welt der weihnachtsplätzchen!
Die unverzichtbaren Klassiker auf jeder Plätzchenplatte
Manche weihnachtsplätzchen sind einfach nicht wegzudenken. Sie gehören zur deutschen Weihnachtstradition wie der Tannenbaum und die Kerzen. Hier sind unsere Lieblingsklassiker, die Sie unbedingt probieren sollten. Möchten Sie sich tiefer mit der Welt der traditionellen Backkunst beschäftigen? Dann finden Sie hier weitere wertvolle weihnachtsgebäck rezepte.
Frankfurter Bethmännchen
Beginnen wir mit einem absoluten Klassiker und einem Must-have für Liebhaber feiner Marzipankreationen. Die Frankfurter Bethmännchen sind köstliche Marzipankugeln, traditionell mit drei Mandelhälften verziert. Ihr zartschmelzender Kern und die leichte Süße machen sie zu einem Favoriten, den man keinesfalls missen möchte. Ein Stück Geschichte, das auf keiner Weihnachtsplatte fehlen darf.
Frankfurter Bethmännchen – traditionelle Marzipan-Plätzchen zu Weihnachten
Klassische Linzer Plätzchen
Die klassischen Linzer Plätzchen sind eine Ikone der Weihnachtsbäckerei. Mit ihrer feinen Mürbeteigbasis und der fruchtigen Füllung aus roter Marmelade, die durch das charakteristische Loch in der oberen Plätzchenhälfte hervorblitzt, sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide. Ein gelingsicheres Rezept für diese zeitlosen Kekse findet sich auf unserem Blog. Wenn Sie eine Abwechslung suchen, werfen Sie einen Blick auf die linzer augen für weitere Inspirationen.
Klassische Linzer Plätzchen gefüllt mit roter Marmelade auf einem Teller
Vanillekipferl
Zartschmelzend und mit einer feinen Vanillenote verzaubern die Vanillekipferl jeden Gaumen. Diese halbmondförmigen weihnachtsplätzchen sind mit Puderzucker bestäubt und zergehen förmlich auf der Zunge. Sie stehen im Hause Shock Naue immer hoch im Kurs und sind ein fester Bestandteil jeder festlichen Plätzchenauswahl.
Zartschmelzende Vanillekipferl mit Puderzucker, ein Klassiker der Weihnachtsbäckerei
Saftige Kokosmakronen
Für alle Kokosliebhaber sind die saftigen Kokosmakronen ein absolutes Highlight. Sie sind schnell zubereitet, herrlich klebrig-saftig und mit ihrer luftigen Textur ein Genuss. Ein Liebling, der auf keinem Plätzchenteller fehlen darf und für süße Glücksmomente sorgt.
Saftige Kokosmakronen, ein leichtes und beliebtes Weihnachtsgebäck
Omas Traumstücke
Der Name ist Programm: Omas Traumstücke sind mürbe Plätzchen, die auf der Zunge zergehen und uns an die Backkünste unserer Großmütter erinnern. Ihr einfacher, aber unwiderstehlicher Geschmack macht sie zu einem zeitlosen Favoriten, der Tradition und Gemütlichkeit perfekt vereint. Ein Plätzchentraum, der nicht fehlen darf.
Omas Traumstücke – mürbe Weihnachtsplätzchen, die auf der Zunge zergehen
Klassiker: Zimtsterne (glutenfrei)
Keine Weihnachtszeit ohne Zimtsterne! Diese traditionellen weihnachtsplätzchen mit intensivem Zimtaroma und einer luftigen Baiserhaube gehören zum Standardrepertoire. Unser gelingsicheres Rezept ist sogar glutenfrei, sodass wirklich jeder in den Genuss dieser festlichen Köstlichkeit kommen kann.
Glutenfreie Zimtsterne mit Puderzuckerguss, ein traditionelles Weihnachtsgebäck
Husarenkrapfen – Engelsaugen
Ein weiterer Klassiker sind die Husarenkrapfen, oft auch Engelsaugen genannt. Diese kleinen Mürbeteigplätzchen mit einer Vertiefung in der Mitte, gefüllt mit fruchtiger Marmelade, sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch herrlich fruchtig im Geschmack.
Husarenkrapfen oder Engelsaugen, ein weiterer traditioneller Weihnachtskeks mit Marmeladenklecks
Kreative Variationen und neue Favoriten
Neben den festen Größen der Weihnachtsbäckerei gibt es immer Raum für neue, aufregende Geschmackserlebnisse. Entdecken Sie hier weihnachtsplätzchen, die mit unerwarteten Aromen überraschen oder traditionelle Rezepte auf kreative Weise neu interpretieren. Werfen Sie auch einen Blick auf unsere Sammlung von weihnachtsplätzchen alte rezepte für weitere traditionelle Inspirationen.
Cinnamon-Roll-Cookies – Zimtrollen-Plätzchen
Für alle Zimtliebhaber sind die Cinnamon-Roll-Cookies ein absolutes Muss. Diese weihnachtsplätzchen vereinen den Geschmack einer klassischen Zimtschnecke in Keksform und sind absolut easy peasy und richtig lecker.
Cinnamon-Roll-Cookies – schnelle Zimtschnecken-Plätzchen für die Weihnachtsbäckerei
1 Schokoladen-Teig – 3 verschiedene Plätzchen
Super einfach und unglaublich vielseitig: Mit nur einem Schokoladen-Teig können Sie gleich drei verschiedene Sorten an weihnachtsplätzchen backen! Darunter fallen köstliche Kipferl, elegante Nougat-Sterne und fruchtige Husarenkrapfen. Perfekt, um Abwechslung auf die Plätzchenplatte zu bringen, ohne viel Aufwand.
Drei Varianten von Schokoladenplätzchen aus einem Teig: Kipferl, Sterne und Husarenkrapfen
Zimt-Walnuss-Cookies
Diese Zimt-Walnuss-Cookies sind seit Jahren ein absoluter Renner. Sie sind nicht nur unglaublich lecker mit ihrem würzigen Zimt- und nussigen Walnussaroma, sondern auch fix gemacht. Ideal für spontane Backaktionen oder wenn es schnell gehen muss.
Zimt-Walnuss-Cookies mit Walnussstücken, einfach zu backen für Weihnachten
Linzer-Mohn-Plätzchen gefüllt mit Pflaumenmus
Ein Klassiker im neuen Gewand und wirklich sensationell gut sind die Linzer-Mohn-Plätzchen mit Pflaumenmus. Die Kombination aus mohnigem Teig und süß-säuerlichem Pflaumenmus ist ein Fest für die Sinne und eine raffinierte Variation des beliebten Linzer Prinzips. Wer eine ganze linzer torte backen möchte, findet ebenfalls das passende Rezept.
Linzer-Mohn-Plätzchen gefüllt mit süßem Pflaumenmus, eine Variation des Klassikers
Pistazien-Plätzchen mit Limettenguss
Ein Neuling auf vielen Plätzchentellern, der aber sofort heiß geliebt wird, sind die Pistazien-Plätzchen mit Limettenguss. Ihre zarte Textur und das erfrischende Limettenaroma bilden einen spannenden Kontrast zu den nussigen Pistazien und bringen eine moderne Note in die Weihnachtsbäckerei.
Pistazien-Plätzchen mit erfrischendem Limettenguss, moderne Weihnachtskekse
Florentiner mit Schokolade
Diese saftigen und fruchtigen Florentiner gehören definitiv zu den Favoriten, die nicht nur zu Weihnachten auf den Tisch kommen. Mit kandierten Früchten und Mandeln in einem karamellisierten Teig, umhüllt von Schokolade, sind sie ein echter Genuss für besondere Anlässe.
Florentiner mit Schokoladenüberzug und kandierten Früchten, nicht nur zu Weihnachten
Spitzbuben mit Nougat-Füllung
Jedes Kind kennt Spitzbuben, aber wie wäre es mal mit einer Nougat-Füllung? Diese Variante ist eine köstliche Abwechslung zum klassischen Marmeladen-Spitzbub und überrascht mit einem cremigen, nussigen Kern. Eine Entdeckung für alle, die gerne Neues ausprobieren.
Spitzbuben mit einer cremigen Nougatfüllung, eine leckere Variante
Marzipan-Orangen-Kekse
Die Marzipan-Orangen-Kekse sind noch nicht lange auf unserem Blog, haben sich aber schnell zu einem Renner unter den Weihnachtsrezepten entwickelt. Die Kombination aus aromatischem Marzipan und spritziger Orange ist unwiderstehlich und sorgt für festliche Stimmung.
Spitzbuben mit Lemon Curd
Wer seine weihnachtsplätzchen fruchtig liebt, wird diese Spitzbuben mit Lemon Curd lieben. Die zitronig-frische Füllung bildet einen aufregenden Kontrast zum mürben Teig und sorgt für eine spritzige Note auf jeder Plätzchenplatte.
Fruchtige Spitzbuben mit Lemon Curd Füllung, eine spritzige Variante der klassischen Plätzchen
Einfache Plätzchen für die schnelle Weihnachtsbäckerei
Manchmal muss es schnell gehen, ohne dass der Geschmack darunter leidet. Diese weihnachtsplätzchen sind blitzschnell gemacht und perfekt für alle, die wenig Zeit haben oder spontan Lust auf etwas Süßes bekommen. Entdecken Sie hier die besten plätzchen rezepte weihnachten für die ganze Familie.
Zimt-Haferflocken-Plätzchen
Wo wir schon bei blitzschnellen Löffelkeksen sind: Die köstlichen Zimt-Haferflocken-Kekse sind die allerliebsten Plätzchen vieler Kinder. Sie sind schnell zubereitet, gesund und mit ihrem zarten Zimtaroma einfach unwiderstehlich.
Zimt-Haferflocken-Plätzchen – kinderfreundliche Weihnachtskekse mit Haferflocken
Himmelsboten
Diese Kekse haben bereits Klick- und Like-Rekorde gebrochen und sind ein absoluter Renner. Vor allem Kinder lieben die Himmelsboten, mürbe Orangen-Plätzchen mit Mandeln. Sie sind nicht nur einfach zu backen, sondern auch herrlich aromatisch.
Himmelsboten – mürbe Orangen-Mandel-Plätzchen, besonders beliebt bei Kindern
Nikolaus-Kekse
Ein weiterer, sehr beliebter Keks bei Kids sind unsere Nikolaus-Kekse oder auch Santa-Claus-Cookies. Sie sind perfekt zum gemeinsamen Verzieren und machen schon beim Backen Spaß. Und das Futtern danach erst recht!
Nikolaus-Kekse oder Santa-Claus-Cookies, ideal zum Verzieren mit Kindern
Fixe Zimthörnchen
Und nochmals Zimt: Diese Zimthörnchen sind rasend schnell gemacht und so lecker, dass wir sie Ihnen wärmstens ans Herz legen. Sie sind mürbe, würzig und perfekt für einen gemütlichen Adventsnachmittag.
Fixe Zimthörnchen – schnell gemachte, leckere Plätzchen für die Adventszeit
Saftige Haselnussmakronen
Diese Haselnussmakronen sind nach einem alten Familienrezept unseres Vaters und unglaublich saftig. Wenn Sie Haselnüsse lieben, werden Sie diese Makronen vergöttern. Sie sind ein absoluter Hammer und ein Muss für jeden Weihnachtstisch.
Saftige Haselnussmakronen nach altem Familienrezept, ein Muss zu Weihnachten
Feine Haselnuss-Plätzchen
Wo wir gerade bei Nussigem sind, machen wir doch direkt weiter mit diesen Leckerchen. Diese Haselnuss-Plätzchen sind super fix gemacht, da man sie direkt von einer Teigrolle schneidet, und schmecken himmlisch mürbe. Ein unkomplizierter Genuss für die Adventszeit.
Feine Haselnuss-Plätzchen – einfach von der Teigrolle geschnitten und mürbe
Fruchtig, fixe Bratapfel-Cookies
Schnell gemacht und sehr lecker schmecken auch unsere Bratapfel-Cookies. Sie fangen den Geschmack des klassischen Bratapfels ein und bringen mit ihren fruchtig-würzigen Aromen winterliche Stimmung in Ihre Küche.
Fruchtig-würzige Bratapfel-Cookies, schnell gebacken für die Winterzeit
Schokoladen-Streusel-Sternchen
Seit Jahren ist dies das beliebteste Plätzchen-Rezept auf unserem Blog: die Schokoladen-Streusel-Sternchen. Diese kleinen Sternchen mit feinen Schokoladenstreuseln sind ein Hit bei Groß und Klein und perfekt für alle Schokoladenliebhaber.
Schokoladen-Streusel-Sternchen, das beliebteste Plätzchenrezept für Schokoladenliebhaber
Lebkuchen Plätzchen
Sie mögen Lebkuchen? Dann sollten Sie unbedingt unsere Lebkuchen-Plätzchen probieren. Sie eignen sich nicht nur hervorragend zum Naschen, sondern auch wunderbar zum Dekorieren des Weihnachtsbaums oder als essbares Geschenk.
Lebkuchen Plätzchen zum Naschen und als Baumschmuck, ein würziges Weihnachtsgebäck
Fazit: Die Vielfalt der Weihnachtsplätzchen genießen
Das waren sie, unsere 25 großartigen weihnachtsplätzchen für Sie – alle einfach, gelingsicher und natürlich fabelhaft lecker! Von traditionellen Favoriten wie Vanillekipferl und Zimtsternen bis hin zu modernen Kreationen wie Pistazien-Plätzchen mit Limettenguss oder Zimt-Walnuss-Cookies – diese Sammlung bietet Inspiration für jeden Geschmack und jede Backgelegenheit in der Adventszeit.
Wir bei Shock Naue sind überzeugt, dass die Weihnachtsbäckerei ein Herzstück der deutschen Esskultur ist, das Generationen verbindet und festliche Stimmung verbreitet. Mit diesen Rezepten möchten wir Ihnen die Freude am Backen näherbringen und dazu inspirieren, eigene Traditionen zu schaffen.
Welches ist Ihr absoluter Liebling unter diesen weihnachtsplätzchen? Und welche neuen Kreationen würden Sie gerne auf Ihrem Weihnachtstisch sehen? Teilen Sie Ihre Gedanken und Lieblingsrezepte mit uns! Für weitere Backinspirationen stöbern Sie gerne in unserer umfangreichen Kategorie “Weihnachtsbäckerei”.
Referenzen
- Weitere Inspirationen zur Weihnachtsbäckerei finden Sie in unserem umfassenden Archiv unter: weihnachtsgebäck rezepte
- Für detaillierte Rezepte und Anleitungen zu spezifischen Plätzchen besuchen Sie:
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