Die Weihnachtszeit ist ohne den Duft frisch gebackener Plätzchen kaum vorstellbar. Für viele Familien ist das Plätzchenbacken eine liebgewonnene Tradition, die Generationen verbindet und die Vorfreude auf das Fest steigert. Hier bei Shock Naue teilen wir Ihre Leidenschaft für köstliche Backwerke und haben eine exklusive Auswahl der 25 besten und bewährtesten Weihnachtsplätzchen Rezepte zusammengestellt, die garantiert für Begeisterung sorgen werden. Von klassischen Favoriten bis hin zu modernen Kreationen – diese Rezepte sind nicht nur gelingsicher, sondern auch unglaublich lecker und werden Ihre Festtage versüßen. Tauchen Sie ein in die Welt der deutschen Weihnachtsbäckerei und entdecken Sie Ihre neuen Lieblingsrezepte, die Sie immer wieder backen möchten. Und wenn Sie zwischendurch eine nahrhafte Stärkung benötigen, um fit durch die Backmarathons zu kommen, dann könnten unsere gesundes frühstück Ideen eine willkommene Abwechslung bieten.
Die Klassiker, die einfach dazugehören
Manche Plätzchen gehören einfach zum festen Repertoire jeder Weihnachtsbäckerei. Sie sind die Stars auf dem Plätzchenteller und wecken Kindheitserinnerungen.
1. Frankfurter Bethmännchen
Fangen wir an mit einem absoluten Muss für alle Marzipanliebhaber: die köstlichen Frankfurter Bethmännchen. Diese feinen Kugeln mit Mandeln sind eine traditionsreiche Spezialität und dürfen auf keinem festlichen Teller fehlen.
Frankfurter Bethmännchen – eine köstliche Marzipanspezialität
2. Klassische Linzer-Plätzchen
Ein weiterer unumgänglicher Klassiker sind die Linzer Plätzchen mit fruchtiger Marmeladenfüllung. Ihr feiner Mürbeteig und die typische Lochung machen sie zu einem optischen und geschmacklichen Highlight.
Klassische Linzer Plätzchen gefüllt mit fruchtiger Marmelade
3. Vanillekipferl
Zartschmelzend und mit Puderzucker bestäubt sind Vanillekipferl ein Traum für jeden Plätzchenliebhaber. Ihr feiner Vanillegeschmack und die mürbe Konsistenz machen sie unwiderstehlich.
Zartschmelzende Vanillekipferl, bestäubt mit Puderzucker
4. Saftige Kokosmakronen
Für alle Kokosfans sind diese super saftigen Kokosmakronen ein absolutes Muss. Sie sind schnell gemacht und begeistern mit ihrer zarten, aromatischen Konsistenz.
Saftige Kokosmakronen, ein beliebter Klassiker zu Weihnachten
5. Omas Traumstücke
Ein Plätzchentraum, der auf der Zunge zergeht: Omas Traumstücke sind ein mürbes Gebäck, das mit seinem einfachen, aber unwiderstehlichen Geschmack überzeugt.
6. Saftige Haselnussmakronen
Diese Makronen nach einem alten Familienrezept sind unglaublich saftig und voll im Geschmack. Wenn Sie Haselnüsse lieben, werden Sie diese Haselnussmakronen vergöttern.
Saftige Haselnussmakronen nach altem Familienrezept
7. Klassiker: Zimtsterne (glutenfrei)
Zimtsterne dürfen auf keinem Weihnachtsteller fehlen. Dieses Rezept ist sogar glutenfrei und verspricht den klassischen, würzigen Zimtgeschmack, den wir alle lieben.
Klassische glutenfreie Zimtsterne, ein Muss zur Weihnachtszeit
8. Husarenkrapfen – Engelsaugen
Ein weiterer liebenswerter Klassiker sind die Husarenkrapfen, oft auch Engelsaugen genannt. Mit ihrer fruchtigen Marmeladenmitte sind sie ein süßer Blickfang.
Klassische Husarenkrapfen, auch bekannt als Engelsaugen
9. Lebkuchen Plätzchen
Für alle Lebkuchen-Liebhaber sind diese Lebkuchen Plätzchen eine wunderbare Option. Sie eignen sich perfekt zum Naschen und können sogar als essbare Dekoration am Weihnachtsbaum dienen.
Aromatische Lebkuchen-Plätzchen zum Naschen und Dekorieren
Moderne Kreationen und besondere Geschmäcker
Neben den altbewährten Favoriten gibt es auch immer wieder neue, spannende Rezepte, die es wert sind, entdeckt zu werden.
10. Cinnamon-Roll-Cookies – Zimtrollen-Plätzchen
Wenn Sie Zimtschnecken lieben, werden Sie diese Zimtrollen-Plätzchen lieben! Sie sind absolut einfach und schnell gemacht und bringen den unwiderstehlichen Zimtschnecken-Geschmack in Plätzchenform.
Einfache Zimtrollen-Plätzchen, perfekt für die Weihnachtszeit
11. 1 Schokoladen-Teig – 3 verschiedene Plätzchen
Mit nur einem Teig gleich drei verschiedene Sorten Schokoladenplätzchen backen? Ja, das geht! Ob Kipferl, Nougat-Sterne oder Husarenkrapfen – diese Variante ist super praktisch und lecker.
Drei verschiedene Schokoladenplätzchen aus einem Teig
12. Zimt-Walnuss-Cookies
Diese Zimt-Walnuss-Cookies sind seit Jahren ein Renner. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich fix zubereitet und bringen einen wunderbaren Nuss-Zimt-Geschmack auf den Teller.
Zimt-Walnuss-Cookies mit knusprigen Walnussstücken
13. Zimt-Haferflocken-Plätzchen
Blitzschnell und unwiderstehlich lecker sind diese Zimt-Haferflocken-Kekse. Sie gehören zu den absoluten Lieblingsplätzchen und sind eine tolle Ergänzung für jede Plätzchensammlung.
Köstliche Zimt-Haferflocken-Plätzchen, schnell zubereitet
14. Linzer-Mohn-Plätzchen gefüllt mit Pflaumenmus
Ein Klassiker im neuen Gewand: Linzer Mohn-Plätzchen gefüllt mit Pflaumenmus sind eine sensationell gute Kombination aus mohnigem Teig und fruchtiger Süße.
Linzer Mohn-Plätzchen mit Pflaumenmusfüllung
15. Pistazien-Plätzchen mit Limettenguss
Ein Neuling, der sofort heiß geliebt wurde: Pistazien-Plätzchen mit einem erfrischenden Limettenguss. Diese Kombination aus nussigem Aroma und spritziger Säure ist einfach unwiderstehlich.
Aromatische Pistazien-Plätzchen mit erfrischendem Limettenguss
16. Florentiner mit Schokolade
Diese saftigen und fruchtigen Florentiner mit Schokolade sind nicht nur zu Weihnachten ein Genuss. Ihre Mischung aus Nüssen, Kandiertem und Schokolade macht sie zu einem echten Favoriten.
Fruchtig-schokoladige Florentiner, nicht nur zu Weihnachten ein Genuss
17. Himmelsboten
Diese mürben Orangen-Plätzchen haben Rekorde gebrochen und sind besonders bei Kindern sehr beliebt. Ein himmlischer Genuss, der auf der Zunge zergeht.
18. Nikolaus-Kekse
Besonders bei Kindern sind diese Nikolaus-Kekse, auch bekannt als Santa-Claus-Cookies, ein Hit. Das Verzieren macht Spaß und das Vernaschen danach erst recht!
Festliche Nikolaus-Kekse, die Kinderaugen zum Leuchten bringen
19. Spitzbuben mit Nougat-Füllung
Spitzbuben kennt jeder, aber haben Sie sie schon einmal mit einer Nougat-Füllung probiert? Diese Variante ist eine köstliche Abwechslung zum Klassiker.
Spitzbuben mit einer cremigen Nougatfüllung
20. Fixe Zimthörnchen
Diese Zimthörnchen sind rasend schnell gemacht und so lecker, dass sie Ihnen wärmstens ans Herz gelegt werden können. Ein einfacher Genuss für die schnelle Weihnachtsbäckerei.
21. Feine Haselnuss-Plätzchen
Weiter geht’s mit Nussigem: Diese Haselnuss-Plätzchen sind super fix gemacht, da sie direkt von einer