Das Vorbereiten von Zutaten ist oft der zeitaufwendigste Teil des Kochens. Ob Gemüse schneiden, Nüsse hacken oder Käse reiben – diese Aufgaben können mühsam sein und nicht jedem Freude bereiten. Hier kommen Zerkleinerer ins Spiel: Diese praktischen Küchenhelfer versprechen eine erhebliche Zeitersparnis und liefern zudem äußerst gleichmäßige, feine Ergebnisse. Wir von Shock Naue haben uns intensiv mit dem Thema auseinandergesetzt und präsentieren Ihnen die Ergebnisse unseres umfassenden Zerkleinerer-Tests.
Im Rahmen unseres großen Tests haben wir 57 Multi-Zerkleinerer unter die Lupe genommen, um die Spreu vom Weizen zu trennen. Die Preisspanne reichte dabei von erschwinglichen zwölf bis zu stolzen 100 Euro. Ziel war es, sowohl für Sparfüchse als auch für anspruchsvolle Nutzer das passende Gerät zu finden. Aktuell sind noch 36 dieser Modelle auf dem Markt erhältlich. Wir stellen Ihnen die Top-Empfehlungen und wichtige Entscheidungshilfen vor.
Warum ein Zerkleinerer unverzichtbar ist
Profi-Köche mögen über Zerkleinerer die Nase rümpfen, doch für den normalen Haushalt sind sie wahre Alltagshelden. Sie nehmen uns viel Schneidearbeit ab und minimieren das Verletzungsrisiko, das beim schnellen Arbeiten mit scharfen Küchenmessern leicht entstehen kann.
Ein Multi-Zerkleinerer kann weit mehr als nur Zwiebeln und Gemüse in Sekundenschnelle zerkleinern. Er mahlt auch Nüsse problemlos fein und reibt selbst harten Käse wie Parmesan zuverlässig. Im Vergleich zu einer Universal-Küchenmaschine ist ein Zerkleinerer deutlich platzsparender und einfacher in der Handhabung. Für das schnelle Hacken einer Zwiebel oder einer Karotte ist es oft zu umständlich, die große Küchenmaschine hervorzukramen und zusammenzusetzen – ganz zu schweigen von den höheren Anschaffungskosten einer solchen Maschine. Multi-Zerkleinerer arbeiten ähnlich wie ein Food Processor, jedoch in kompakterer Form und mit weniger Zubehör, was sie für den täglichen Gebrauch ideal macht.
Elektrisch oder Manuell: Was ist die richtige Wahl?
Der Markt bietet sowohl elektrische als auch manuelle Zerkleinerer. Beide Typen haben ihre spezifischen Vor- und Nachteile.
Viele elektrische Multi-Zerkleinerer setzen auf einen starken Elektromotor. Unser Test hat jedoch gezeigt, dass selbst Geräte mit geringerer Leistung ihre Aufgabe oft hervorragend erledigen. Auch manuell betriebene Zerkleinerer ohne Motor können eine gute Figur machen. Die manuellen Geräte sind schneller einsatzbereit, da kein Kabel oder Stecker benötigt wird. Die Klinge wird hierbei durch das Ziehen einer Schnur, das Drehen einer Kurbel oder das Drücken auf die Oberseite des Geräts in Bewegung gesetzt. Dies funktioniert überraschend gut, kann aber bei klebrigen Zutaten wie Käse an seine Grenzen stoßen. Zudem kann das Zerkleinern mit Muskelkraft bei größeren Mengen schnell anstrengend werden. Obwohl mechanische Geräte in der Regel weniger Platz beanspruchen, sind gute Modelle nicht unbedingt günstiger als ihre elektrischen Pendants.
Im Alltag erweisen sich elektrische Geräte meist als komfortabler und effizienter, insbesondere wenn es um härtere Zutaten oder größere Mengen geht. Dennoch haben manuelle Zerkleinerer ihren Reiz für Gelegenheitsnutzer oder für den Einsatz unterwegs.
Die besten Zerkleinerer im Detail
Wir stellen Ihnen unsere Top-Empfehlungen aus dem Test vor, die in verschiedenen Kategorien überzeugen konnten.
Testsieger: Rommelsbacher MZ 500
Der Rommelsbacher MZ 500 ist unser klarer Testsieger und besticht durch seine schnelle und vergleichsweise leise Arbeitsweise. Er rechtfertigt seinen etwas höheren Preis durch eine Reihe von Vorteilen: Er ist mit einem großen Glasbehälter ausgestattet, der eine Füllmenge von 1,5 Litern bietet, verfügt über ein langes Kabel, vier große Edelstahlmesser und eine einfache Bedienung per Druck auf den Motoreinheit-Kopf.
Der MZ 500 mit seinen 500 Watt ist nicht nur schnell, sondern auch effizient. Im Test hackte er eine Möhre in nur drei Sekunden, Nüsse in fünf Sekunden und Zwiebeln sogar in unglaublichen zwei Sekunden. Selbst Parmesan benötigte nur neun Sekunden – schneller geht es kaum! Die hochwertige Verarbeitung und die unkomplizierte Handhabung machen den Rommelsbacher MZ 500 zu einem zuverlässigen Partner in jeder Küche.
Rommelsbacher MZ 500 Zerkleinerer
Der Rommelsbacher MZ 500 mit großer Glasschüssel.
Rommelsbacher MZ 500 mit großer Glasschüssel
Innovativ: Nutrilovers Nutri-Chopper 4D
Der Nutrilovers Nutri-Chopper 4D beeindruckt mit seiner innovativen 4D-Technologie, bei der sich die Edelstahlklingen beim Rotieren auf- und abbewegen, um Lebensmittel gleichmäßig zu zerkleinern. Dies führt zu hervorragenden, schnellen Ergebnissen.
Der Nutri-Chopper ist mit einem LED-Touchdisplay ausgestattet und verfügt über einen stabilen Henkel sowie eine praktische Ausgussmulde. Im Test zerkleinerte er eine Zwiebel in nur ein bis zwei Sekunden und eine Karotte in etwa drei bis vier Sekunden. Die Ergebnisse waren sowohl bei Gemüse als auch bei Haselnüssen und Parmesan sehr fein und gleichmäßig. Eine Puls-Funktion ermöglicht zudem das grobere Hacken von Lebensmitteln. Trotz einer geringeren Füllmenge von 0,5 Litern und eines höheren Preises überzeugen die Ergebnisse und die Qualität des BPA-freien Kunststoffbehälters auf ganzer Linie.
Nutrilovers Nutri-Chopper 4D mit LED-Touchdisplay
Nutrilovers Nutri-Chopper 4D im Praxistest
Fein & schnell: Kenwood Easy Chop CHP61.100WH
Für alle, die es extrem eilig haben, ist der Kenwood Easy Chop CHP61.100WH die erste Wahl. Dieses Gerät pulverisiert fast alles innerhalb von drei Sekunden. Wer gelegentlich auch gröbere Ergebnisse wünscht, muss hier fast schon aufpassen, um keinen Brei zu produzieren – so viel Power steckt dahinter.
Im Praxistest waren rote Zwiebeln nach einem Zwei-Sekunden-Knopfdruck gleichmäßig geschreddert. Harte Zutaten wie Möhren, Nüsse und Parmesan waren ebenfalls nach drei Sekunden verarbeitet. Der Kenwood bietet eine stufenlose Wirkungseinstellung über einen großen Knopf und ist hochwertig verarbeitet. Der rutschfeste Gummiring ist fest am Gerät befestigt, was für zusätzliche Stabilität sorgt. Mit einer Füllmenge von 500 Millilitern ist der Kenwood ein unschlagbares Gerät für schnelles und präzises Arbeiten, besonders für Nussmehl oder fein geriebenen Parmesan.
Kenwood Easy Chop mit Kunststoffbehälter
Kabellos: Severin Cordless KM 3866
Der Severin Cordless KM 3866 löst das Problem des Kabelsalats in der Küche. Dieser akkubetriebene Universalzerkleinerer ist nach einer dreistündigen Ladezeit für bis zu 120 Zwiebeln einsatzbereit und arbeitet mit vier Edelstahlklingen.
Der Zerkleinerer kann dank seines Akkubetriebs überall platziert werden, auch auf dem Campingplatz. Er ist angenehm leise und liefert sehr gute, schnelle Ergebnisse. Zum Zubehör gehören eine Emulgierscheibe zum Sahneschlagen und ein Knoblauch-Schäleinsatz. Besonders praktisch ist der mitgelieferte Frischhaltedeckel für die BPA-freie Ein-Liter-Glasschüssel, die spülmaschinenfest ist. Zwiebeln, Karotten, Haselnüsse und Parmesan wurden hervorragend fein gehackt. Die lose Rutschunterlage ist ein kleines Manko, aber insgesamt ist der Severin Cordless eine ausgezeichnete Wahl für alle, die Flexibilität in der Küche schätzen.
Severin Cordless KM 3866 kabelloser Zerkleinerer
Kabelloser Severin KM 3866 mit Zubehör
Manuell: Gefu 13600 Speedwing
Der Gefu 13600 Speedwing ist unser Top-Tipp unter den manuellen Zerkleinerern. Er kommt ohne Strom aus, ist toll verarbeitet und erledigt die Arbeit fix und gründlich.
Der kleine Gefu Speedwing hat uns im Test vollständig überzeugt. Obwohl er, wie die meisten manuellen Geräte, etwas lauter ist, gleicht er dies durch seine Schnelligkeit aus. Möhren waren nach etwa acht Sekunden fein geraspelt, Haselnüsse in derselben Zeit schön fein. Parmesan benötigte etwa 15 Sekunden, war dann leicht grob, aber gut. Zwiebelstückchen waren nach sportlichen fünf Sekunden gehackt – eine Leistung, die selbst vielen elektrischen Geräten Konkurrenz macht. Der attraktive Preis und die zuverlässige Arbeitsweise machen den Gefu Speedwing zu einer klaren Kaufempfehlung für alle, die eine manuelle Lösung suchen oder Geld sparen möchten.
Gefu 13600 Speedwing manueller Zerkleinerer in Aktion
Gefu Speedwing mit Kordelzug
Unser Testverfahren: So bewerten wir Zerkleinerer
Um Ihnen die bestmöglichen Empfehlungen zu bieten, haben wir insgesamt 57 Multi-Zerkleinerer einem standardisierten Testprogramm unterzogen. Dieses umfasste das Zerkleinern von Zwiebeln und Karotten sowie das Mahlen von Haselnüssen und Reiben von Parmesan. Diese Auswahl ermöglichte es uns, die Leistung der Geräte bei unterschiedlichen Härtegraden und Konsistenzen der Zutaten zu bewerten.
Neben der reinen Schneideleistung flossen auch die Handhabung und die Verarbeitungsqualität in unsere Bewertung ein. Schließlich soll ein Küchenhelfer langlebig sein und nicht nach kurzer Zeit den Geist aufgeben. Ein weiteres wichtiges Kriterium war die Reinigung: Wie schnell und einfach lässt sich das Gerät säubern und sind die Einzelteile spülmaschinenfest? Zuletzt haben wir das Preis-Leistungs-Verhältnis genau geprüft. Ein günstiger Preis ist nur dann ein Vorteil, wenn die Qualität stimmt, aber auch zu hohe Ausgaben sind nicht immer nötig.
Gruppenbild verschiedener Zerkleinerer im Test
Häufig gestellte Fragen zu Zerkleinerern (FAQ)
Welcher ist der beste Zerkleinerer?
Der Rommelsbacher MZ 500 ist unser Testsieger und bietet eine hervorragende Kombination aus Leistung, Füllmenge, leisem Betrieb und hochwertiger Verarbeitung mit Glasbehälter und langen Kabel. Für spezielle Bedürfnisse gibt es jedoch auch ausgezeichnete Alternativen wie den innovativen Nutrilovers Nutri-Chopper 4D oder den kabellosen Severin Cordless KM 3866.
Was ist besser: manuell oder elektrisch?
Das hängt von Ihren Bedürfnissen ab. Manuelle Zerkleinerer sind kleiner, leichter und benötigen keinen Strom, ideal für kleinere Mengen wie das Hacken einer Zwiebel. Elektrische Geräte sind leistungsfähiger, komfortabler und besser für härtere Zutaten oder größere Mengen geeignet.
Kann man mit Zerkleinerern auch Nussmilch herstellen?
Die meisten Zerkleinerer mahlen Nüsse nur bis zu einer bestimmten Körnung, die für die Herstellung von Nussmilch oft nicht fein genug ist. Für die Produktion von cremiger Nussmilch empfehlen wir die Verwendung eines Standmixers, der eine höhere Mixleistung bietet.
Wie viel Geld sollte man für einen Zerkleinerer ausgeben?
Die Preisspanne ist groß, aber teuer bedeutet nicht automatisch besser. Viele sehr gute Zerkleinerer kosten zwischen 30 und 50 Euro. In dieser Kategorie finden Sie oft schon sehr leistungsfähige und zuverlässige Modelle. Wer mehr ausgibt, erhält in der Regel zusätzliche Funktionen, mehr Zubehör oder eine besonders hochwertige Verarbeitung wie etwa Glasbehälter.
Fazit
Zerkleinerer sind unbestreitbar eine Bereicherung für jede Küche und erleichtern die tägliche Essenszubereitung erheblich. Ob Sie sich für einen elektrischen Testsieger wie den Rommelsbacher MZ 500 entscheiden oder die Flexibilität eines kabellosen Modells wie den Severin Cordless KM 3866 bevorzugen, hängt von Ihren individuellen Kochgewohnheiten und Anforderungen ab. Auch manuelle Modelle wie der Gefu 13600 Speedwing können bei geringerem Budget oder für den gelegentlichen Einsatz überzeugen.
Wir hoffen, dass unser umfassender Test Ihnen hilft, den perfekten Zerkleinerer für Ihre Küche zu finden, der Ihnen viel Zeit und Mühe erspart. Besuchen Sie Shock Naue für weitere Tests und Empfehlungen, um Ihre Küche optimal auszustatten!