Es klingt verlockend einfach: Morgens den Saft einer halben Zitrone mit einem Glas lauwarmem Wasser vermischen, trinken und angeblich viel für Schönheit, Gesundheit und sogar die Gewichtsabnahme tun. Diese Behauptung kursiert in sozialen Medien, befeuert durch Influencer und prominente Persönlichkeiten. Doch was sagen medizinische Experten zu diesem Trend? Ist Zitronenwasser gesund oder handelt es sich lediglich um einen Hype ohne wissenschaftliche Grundlage? Wir beleuchten die Meinungen eines Ernährungsmediziners, einer Dermatologin und eines Endokrinologen.
Der Trend um Zitronenwasser: Woher kommt er?
Die ayurvedische Heilkunde und Ernährung misst Zitronenwasser bereits seit langer Zeit eine große Bedeutung für die Gesunderhaltung des Körpers bei. Auch Hollywoodstars wie Beyoncé und Jennifer Aniston sollen auf das morgendliche Zitronenwasser als Wundermittel für ihr Wohlbefinden schwören. Diese prominente Unterstützung hat das Thema in den sozialen Medien explodieren lassen, wo Influencer mit reißerischen Schlagzeilen einen regelrechten Hype um Zitronenwasser entfacht haben.
Was bringt ein Glas Zitronenwasser am Morgen wirklich?
Generell ist es vorteilhaft, morgens auf nüchternen Magen ein großes Glas Wasser zu trinken, um die Flüssigkeitsspeicher des Körpers wieder aufzufüllen. Wasser ist zudem entscheidend für eine gute Verdauung. Viele empfinden pures Wasser jedoch als zu fad und mischen daher Zitronensaft hinzu. Laut Prof. Dr. Karsten Müssig, Chefarzt am Franziskus-Hospital Harderberg und Mitglied der Deutschen Gesellschaft für Endokrinologie (DGE), kann der Zusatz von Zitronensaft die Verdauung zusätzlich anregen, indem er etwa die Magensekretion und -entleerungsrate steigert. Magensekretion bezeichnet dabei die Produktion von Magensaft.
Zitronensaft ist zudem reich an Vitamin C, mit etwa 51 Milligramm pro 100 Gramm, und enthält wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Kalzium. Die Berliner Dermatologin und Ernährungsmedizinerin (DGEM) Dr. Yael Adler betont, dass Vitamin C gut für die Haut ist, da es den Aufbau von Kollagen unterstützt und freie Radikale abfängt, die das Gewebe schädigen können. Es fungiert quasi als natürliches Anti-Aging-Mittel, das Haut, Bindegewebe und Knochen festigt. Als Antioxidans neutralisiert Vitamin C im Körper Schadstoffe, die durch Stoffwechselprozesse, Stress, Feinstaub oder Entzündungen entstehen.
Darüber hinaus stärkt Vitamin C das Immunsystem, wodurch der Körper besser gegen Krankheiten gewappnet ist. Prof. Dr. Müssig erklärt zudem, dass Vitamin C dem Körper bei der Aufnahme von Eisen hilft, welches unter anderem für die Blutbildung und Stoffwechselprozesse benötigt wird. Dr. Adler fügt hinzu, dass Zitronensaft auch Übelkeit während der Schwangerschaft signifikant reduzieren kann. Möchten Sie Ihren Körper entgiften hausmittel nutzen, ist Zitronenwasser eine milde Option.
Hilft Zitronenwasser am Morgen auch beim Abnehmen?
Zitronenwasser wird oft nachgesagt, den Appetit zu zügeln und somit beim Abnehmen zu helfen. Allerdings gibt es laut Prof. Dr. Müssig keine wissenschaftlichen Untersuchungen, die belegen, dass das Trinken von Zitronenwasser tatsächlich beim Abnehmen unterstützt. Dr. Yael Adler weist darauf hin, dass es Hinweise darauf gibt, dass Apfelessigwasser möglicherweise hilfreicher sein könnte, da es kurzkettige Fettsäuren wie Essigsäure liefert, die sich günstig auf die Insulinsensitivität und den Blutzucker auswirken können. Wer mit einer Zitronen Diät 10 Kilo in einer Woche verlieren möchte, sollte daher skeptisch sein.
Gibt es Studien über die Wirkung von Zitronenwasser?
Eine Studie mit fast 47.000 männlichen Teilnehmern deutet darauf hin, dass eine erhöhte Vitamin-C-Aufnahme, beispielsweise durch Zitronenwasser, den Harnsäurespiegel im Serum senken und somit das Gichtrisiko reduzieren kann. Eine weitere Studie mit 100 Teilnehmerinnen kam zu dem Ergebnis, dass Zitronenwasser sich positiv auf Insulinresistenz, Körperfett und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen auswirken könnte.
Trotz dieser einzelnen Hinweise betont der Münchner Internist Prof. Dr. Johannes Georg Wechsler, Präsident des Bundesverbands Deutscher Ernährungsmediziner (BDEM), dass es keine Studien gibt, aus denen sich allgemeingültig ableiten lässt, dass Zitronenwasser am Morgen eine durchweg positive Wirkung hat.
Ist Zitronenwasser am Morgen für jeden verträglich?
Nein, nicht jeder verträgt die in Zitronen enthaltene Ascorbinsäure (Vitamin C). Laut Prof. Dr. Wechsler kann Zitronenwasser auf nüchternen Magen den Magen belasten und zu Durchfall, Erbrechen oder Sodbrennen führen.
Birgt Zitronenwasser auch Risiken?
Die im Zitronensaft enthaltene Säure kann den Zahnschmelz angreifen. Prof. Dr. Müssig rät daher dringend davon ab, direkt nach dem Trinken die Zähne zu putzen, da die Säure in Verbindung mit der Bürste den Effekt verstärkt. Ein beschädigter Zahnschmelz kann Karies und andere Zahnerkrankungen zur Folge haben. Es ist ratsam, einen Abstand von mindestens zwei Stunden zum Zähneputzen einzuhalten oder den Mund nach dem Trinken gut mit klarem Wasser auszuspülen. Die Verwendung eines Strohhalms kann ebenfalls dazu beitragen, den Kontakt des Zitronenwassers mit den Zähnen zu minimieren.
Zudem enthalten Zitronen Furocumarine. Dr. Adler warnt davor, dass diese, wenn sie nach dem Trinken auf den Lippen verbleiben und man sich anschließend der Sonne aussetzt, schmerzhafte Rötungen oder Brandblasen verursachen können. Wer sich also nach dem Genuss von Zitronenwasser in der Sonne aufhält, sollte vorher die Lippen gründlich abwischen. Es ist wichtig, solche Aspekte im Blick zu haben, auch wenn man Bauchfett verlieren hausmittel sucht.
Fazit: Ist Zitronenwasser am Morgen sinnvoll oder nicht?
Wer Zitronenwasser gut verträgt, kann es täglich auf nüchternen Magen trinken. Prof. Dr. Wechsler versichert, dass es nicht schadet, sofern die Empfehlungen zum Zähneputzen beachtet werden. Das getrunkene Wasser kann die Verdauung in Gang setzen, und der Zitronensaft peppt den Geschmack des Wassers auf, auch wenn er für die reine Förderung der Verdauung kein Muss ist. Das enthaltene Vitamin C ist zweifellos gut für die Gesundheit. Ob es jedoch tatsächlich ein besseres Hautbild bewirkt, beim Abnehmen hilft und andere weitläufig beworbene positive Effekte hervorruft, ist wissenschaftlich nicht eindeutig belegt.
Prof. Dr. Müssig rät allen, die etwas für Gesundheit und Schönheit tun wollen, auf eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst, Gemüse, Fisch und Nüssen zu achten. Wichtig ist auch, dass der Zitronensaft keinesfalls heiß sein sollte, da Vitamin C durch Wärme ab 70 Grad Celsius zerstört wird. Am besten schmeckt Zitronenwasser lauwarm oder auch kalt.