Entdecken Sie ein herzhaftes und dennoch unkompliziertes Gericht, das die ganze Familie lieben wird: gefüllte Zucchini mit Hackfleisch. Dieses Ofengericht kombiniert zartes Gemüse mit einer würzigen Hackfleischfüllung und überbackenem Käse zu einem wahren Gaumenschmaus. Ein ideales Familienessen, das an Zucchini-Lasagne erinnert, aber deutlich schneller zubereitet ist. Dieses Zucchini-Hackfleisch-Rezept ist perfekt für den Sommer, aber auch das ganze Jahr über eine köstliche Option. veggie rezepte
Was mein Zucchini-Hackfleisch-Rezept auszeichnet
Dieses Rezept für gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Tomatensauce, überbacken mit Käse, ist mehr als nur eine einfache Mahlzeit. Es ist ein Garant für zufriedene Gesichter am Esstisch.
- Einfachheit: Selbst Kochanfänger können dieses Gericht problemlos zubereiten. Die Vorbereitung dauert nur etwa 20 Minuten, den Rest erledigt der Backofen.
- Familienfreundlich: Die Kombination aus Hackfleisch, Tomatensauce und Käse erinnert geschmacklich an eine Zucchini-Lasagne und kommt daher bei Groß und Klein gut an.
- Ganzjahresgericht: Da alle Zutaten das ganze Jahr über gut erhältlich sind, können Sie dieses Gericht nach Belieben genießen.
- Wenig Abwasch: Mit nur einer Pfanne und einer Auflaufform oder einem Backblech ist der Abwasch minimal.
- Gesund und anpassbar: Das Gericht ist von Natur aus gesund und eignet sich auch für eine Low-Carb-Ernährung. Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch einfach durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden. aktiv und gesund rezepte heute
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Die Zutaten für gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Für dieses schmackhafte Ofengericht benötigen Sie eine Auswahl an frischen und geschmackvollen Zutaten:
- Frische Zucchini: Wählen Sie mittelgroße Exemplare (ca. 15-20 cm Länge), da diese am zartesten sind und sich gut füllen lassen. Kleinere Zucchini sind oft geschmackvoller.
- Rinderhackfleisch: Am besten Bio-Qualität oder vom Metzger Ihres Vertrauens für höchste Frische und Geschmack.
- Passierte Tomaten: Hochwertige passierte Tomaten, idealerweise aus Italien, sorgen für ein intensives Aroma.
- Tomatenmark: Dreifach konzentriertes Tomatenmark intensiviert den Tomatengeschmack.
- Käse zum Überbacken: Gouda, Cheddar oder Mozzarella eignen sich hervorragend. Frisch gerieben schmeckt er am besten.
- Zwiebeln und Knoblauch: Die Basis für jedes herzhafte Gericht.
- Crème fraîche: Sorgt für eine cremige Konsistenz der Füllung. Schmand ist eine gute Alternative.
- Gewürze: Mildes Paprikapulver, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Zucker und getrockneter Oregano runden den Geschmack ab.
- Olivenöl: Zum Andünsten der Zwiebeln und Anbraten des Hackfleisches.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für perfekte Zucchini-Schiffchen
Die Zubereitung ist denkbar einfach und führt zu einem köstlichen Ergebnis.
- Vorbereitung: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Umluft vor. Waschen Sie die Zucchini, halbieren Sie sie längs und höhlen Sie sie mit einem Löffel aus. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch beiseitelegen.
- Hackfleischfüllung: Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen, krümelig anbraten und mit Paprikapulver und Salz würzen. Das klein gehackte Zucchinifleisch und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. Passierte Tomaten, Oregano und eine Prise Zucker einrühren und kurz aufkochen lassen.
- Füllen und Backen: Die ausgehöhlten Zucchinihälften auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen und mit der Hackfleischmasse füllen. Kleckse Crème fraîche darauf verteilen. Für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Überbacken: Die Zucchini Schiffchen aus dem Ofen nehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Zucchini Schiffchen mit Hackfleisch
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Lassen Sie sich dieses einfache und köstliche Zucchini-Hackfleisch-Rezept schmecken! Haben Sie eigene Variationen oder Tipps? Teilen Sie diese gerne in den Kommentaren.
Zutaten:
- 4 mittelgroße Zucchini (ca. 15-20 cm lang)
- 500 g Rinderhackfleisch
- 400 g passierte Tomaten
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Crème fraîche
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (mild)
- 0,5 TL Salz
- 1,5 TL Oregano (getrocknet)
- 1 Prise Zucker
Anleitung:
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Zucchini halbieren, aushöhlen und das Fruchtfleisch klein hacken.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl andünsten.
- Hackfleisch hinzufügen, krümelig anbraten, mit Paprikapulver und Salz würzen.
- Zucchinifleisch und Tomatenmark einrühren, kurz mitrösten.
- Passierte Tomaten, Oregano und Zucker zugeben, aufkochen lassen.
- Zucchinihälften füllen, Crème fraîche darauf geben und 15 Minuten backen.
- Mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten überbacken.
- Warm servieren. Guten Appetit!