Der Marmorkuchen ist ein Klassiker der deutschen Backkunst, der Jung und Alt begeistert. Mit dieser Backmischung von Kathi aus Halle (Saale) gelingt Ihnen ein saftiger und aromatischer Kuchen im Handumdrehen. Dieses Backerlebnis vereint traditionelle Gemütlichkeit mit modernem Komfort und lädt dazu ein, die süße Seite Deutschlands zu entdecken. Ob zum Kaffeeklatsch mit Freunden, als süße Belohnung nach einem langen Tag oder als Highlight auf jeder Kaffeetafel – der Marmorkuchen ist immer eine gute Wahl. Tauchen Sie ein in die Welt der deutschen Backtraditionen und genießen Sie diesen beliebten Kuchen, der mit seiner einfachen Zubereitung und seinem unwiderstehlichen Geschmack überzeugt.
Was diese Backmischung so besonders macht
Die Kathi Marmorkuchen Backmischung (335 g) enthält bereits alles, was Sie für einen köstlichen Kuchen benötigen: die sorgfältig abgestimmte Backmischung selbst, knackige Schokoladensplitter (40 g) und eine kakaohaltige Fettglasur (75 g) für das perfekte Finish. Sie benötigen lediglich wenige frische Zutaten: drei Eier (Größe M), 150 g Butter oder Margarine und vier bis fünf Esslöffel Milch oder Wasser. Diese Kombination garantiert ein Ergebnis, das geschmacklich und in der Textur überzeugt und dem hausgemachten Kuchen in nichts nachsteht. Die Packung ist ausreichend für eine Kastenform (25 cm) oder eine Gugelhupfform (Ø 23 cm), was Flexibilität bei der Wahl der Backform bietet.
Zutaten im Detail: Qualität, die man schmeckt
Die Backmischung besteht aus hochwertigem Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, ausgewählten Backtriebmitteln wie Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat, sowie Speisesalz und einem feinen Aroma. Die Schokoladensplitter, mit mindestens 32 % Kakao, werden aus Zucker, Kakaomasse und stark entöltem Kakao hergestellt und können Spuren von Sojaerzeugnissen enthalten. Die kakaohaltige Fettglasur rundet das Geschmackserlebnis ab und besteht aus Palmfett (teilweise gehärtet), Zucker, stark entöltem Kakao (19 %), Emulgator Lecithine (Soja) und natürlichem Aroma. Es ist wichtig zu beachten, dass das Produkt Spuren von Haselnüssen, Ei und Milchpulver enthalten kann, was für Allergiker relevant ist. Kathi Lebensmittel KG, ansässig in Halle (Saale), legt Wert auf die Qualität und Herkunft seiner Produkte, was sich in der sorgfältigen Auswahl der Zutaten widerspiegelt.
Nährwertangaben: Ein Blick auf die Genusskomponenten
Für 100 g des nach Packungsanleitung zubereiteten Gebäcks liefert der Marmorkuchen durchschnittlich 1933 kJ (463 kcal). Der Fettgehalt beträgt 26 g, davon 12 g gesättigte Fettsäuren. Der Kuchen enthält 51 g Kohlenhydrate, wovon 25 g auf Zucker entfallen. Der Eiweißgehalt liegt bei 5,3 g und der Salzgehalt bei 0,72 g. Diese Werte beziehen sich auf eine Zubereitung mit Margarine und Milch mit 1,5 % Fett und geben Aufschluss über die energetischen Eigenschaften dieses traditionellen Gebäckstücks.
So einfach gelingt der perfekte Marmorkuchen
Die Zubereitung des Kathi Marmorkuchens ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft vor. Geben Sie die Backmischung, drei Eier, 150 g weiche Butter oder Margarine und vier bis fünf Esslöffel Milch oder Wasser in eine Rührschüssel.
Schritt-für-Schritt zur Kuchenfreude
- Teig anrühren: Verrühren Sie die Zutaten zunächst kurz mit dem Handrührgerät (Rührbesen) und rühren Sie sie anschließend bei höchster Stufe etwa drei bis vier Minuten lang cremig.
- Schokoladensplitter unterheben: Heben Sie die Schokoladensplitter kurz unter den Teig.
- Form vorbereiten: Fetten Sie eine Kastenform (25 cm) oder Gugelhupfform (Ø 23 cm) gut ein und bemehlen Sie sie anschließend.
- Teig einfüllen und backen: Geben Sie den Teig in die vorbereitete Form, streichen Sie ihn glatt und backen Sie ihn für etwa 50 bis 55 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist. Bei einem Kastenkuchen empfiehlt es sich, diesen nach etwa 15 Minuten Backzeit mit einem spitzen Messer ca. 1 cm tief der Länge nach einzuschneiden, um eine gleichmäßige Krustenbildung zu fördern.
- Kühlen und Glasieren: Lassen Sie den frisch gebackenen Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Das i-Tüpfelchen: Die Schokoladenglasur
Die Zubereitung der kakaohaltigen Fettglasur ist ebenso unkompliziert. Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen. Nehmen Sie den Topf von der Kochstelle und lassen Sie den Glasurbeutel für fünf Minuten im heißen Wasserbad ziehen, bis die Glasur vollständig geschmolzen ist. Schneiden Sie den Beutel an einer Ecke auf und verteilen Sie die flüssige Glasur über den ausgekühlten Kuchen. Sie können die Glasur mit einem Pinsel gleichmäßig verstreichen, um ein professionelles Ergebnis zu erzielen.
Der Kathi Marmorkuchen ist ein Beweis dafür, wie einfach und dennoch genussvoll traditionelle deutsche Backwaren sein können. Ein Muss für jeden Liebhaber von süßen Klassikern! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem deutschen Backvergnügen verzaubern.