Chinesisch gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei sind das ultimative Wohlfühlgericht für den Feierabend. Wenn du nach einem schnellen, einfachen und unglaublich leckeren Rezept suchst, das besser schmeckt als jede Bestellung beim Lieferservice, bist du hier genau richtig. Dieses klassische Gericht beweist, dass man mit wenigen Zutaten und in nur 20 Minuten ein kulinarisches Highlight zaubern kann. Es ist die perfekte Antwort auf die Frage, was man kochen soll, wenn die Zeit drängt und der Hunger groß ist.
Dieses Rezept kombiniert herzhafte Mie-Nudeln mit knackigem Gemüse und fluffigem Ei zu einem harmonischen Ganzen. Die Zubereitung ist so unkompliziert, dass sie selbst Kochanfängern gelingt und für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen absolut geeignet ist. Entdecke, wie einfach es ist, diesen Klassiker selbst zuzubereiten und deine Gäste zu beeindrucken.
Die Zubereitung: Schnell und Einfach
Das Beste an diesen gebratenen Nudeln ist, dass sie in maximal 20 Minuten auf dem Tisch stehen. Während die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, widmest du dich derweil dem Gemüse und dem Ei.
Zuerst wird das Gemüse in einer großen Pfanne oder einem Wok kurz angebraten, bis es bissfest ist. Anschließend wird das verquirlte Ei hinzugefügt und ebenfalls kurz gegart. Zum Schluss werden die abgegossenen Nudeln und weitere Zutaten wie Sprossen eingerührt. Die Sauce, bestehend aus Sojasauce, Zucker und Sesamöl, wird direkt in der Pfanne untergemischt und alles wird mit Salz abgeschmeckt. Das Ergebnis ist ein Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch voller Geschmack steckt.
Zuerst werden Ei und Gemüse für die gebratenen Nudeln in einer großen Pfanne kurz angebraten.
Dieses Rezept eignet sich hervorragend, um das Gemüsefach zu leeren und Reste zu verwerten. Es ist ein Beweis dafür, dass gesunde und schmackhafte Mahlzeiten nicht kompliziert sein müssen.
Die Zutaten für authentisch gebratene Nudeln
Für dieses Gericht benötigst du Zutaten, die du problemlos in jedem Supermarkt finden kannst.
Die Basis bilden Mie-Nudeln, die eine hervorragende Grundlage für chinesisch gebratene Nudeln darstellen. Dazu gesellen sich knackige Karotten, würziger Lauch, frische Frühlingszwiebeln und Eier. Sprossen, wie Soja- oder Erbsensprossen, sind eine tolle Ergänzung, können aber auch weggelassen werden.
Die Sauce ist denkbar einfach und besteht nur aus drei Hauptkomponenten: brauner Zucker für eine leichte Süße, Sojasauce für den umami-Geschmack und Sesamöl für das typische Aroma. Abgerundet wird das Ganze mit einer Prise Salz.
Alle Zutaten für chinesisch gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei wie vom Lieferdienst im Überblick. Mit Lauch,Karotten, Mie Nudeln, Frühlingszwiebeln und Ei.
Für ein schnelles Mittagessen sind solche Gerichte ideal, um keine lange Kochzeit zu haben. Es gibt viele einfache Rezepte, die sich gut vorbereiten lassen, wie zum Beispiel hier bei unseren einfache rezepte mittagessen.
3 Tipps für perfekte gebratene Nudeln
Hier sind drei wertvolle Tipps, um deine gebratenen Nudeln wie vom Profi zuzubereiten:
- Ausreichend Öl verwenden: Gebratene Nudeln leben von einer leicht öligen Konsistenz, die sie schlotzig und geschmackvoll macht. Scheue dich nicht, die angegebene Menge an Öl zu verwenden, um ein authentisches Ergebnis zu erzielen.
- Gemüse mundgerecht schneiden: Für das beste Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, das Gemüse in feine Streifen oder Würfel zu schneiden, die gut zu den Nudeln passen und gleichmäßig garen.
- Die richtige Pfanne wählen: Ein Wok oder eine große Pfanne mit einem Durchmesser von mindestens 28 cm ist ideal, um alle Zutaten bequem unterzubringen und gleichmäßig zu braten. Eine gute Pfanne ist ein Schlüssel zu erfolgreichen Pfannengerichten.
Die Kombination aus frischem Gemüse und herzhaften Nudeln macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Wenn du nach weiteren schnellen und einfachen Gerichten suchst, könnte dich auch unser Beitrag zu brokkoli rezepte schnell und einfach interessieren.
Fertige chinesische gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei mit viel Gemüse in fertig gemischt in einer großen Pfanne.
Dieses Mie-Nudel-Rezept begleitet mich schon seit Jahren und ich habe es stetig mit den besten Tipps und Tricks verfeinert, um dir das bestmögliche Ergebnis zu garantieren.
Abwandlungen für deinen Geschmack
Die Frühlingszwiebeln können nach Belieben weggelassen oder durch fein gewürfelte Zwiebeln ersetzt werden.
Dieses Gericht ist eine fantastische Möglichkeit, Gemüsereste zu verwerten. Während Karotten und Lauch die klassischen Begleiter sind, kannst du auch Paprika, Spitzkohl, Pilze, Blumenkohl und Brokkoli hinzufügen. Achte dabei darauf, die Garzeiten entsprechend anzupassen.
Anstelle von Mie-Nudeln eignen sich auch Spaghetti, Asia-Nudeln oder andere Weizennudeln. Für eine turbo-schnelle Variante kannst du, ähnlich wie bei unserem Bratreis Grundrezept, auch tiefgekühltes Gemüse wie Erbsen verwenden. Dies ist besonders praktisch, wenn es schnell gehen muss.
Wenn du nach weiteren Rezepten mit Hackfleisch suchst, haben wir auch etwas Passendes: schnelle rezepte mit hackfleisch.
Chinesisch gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei mit viel Gemüse in einer Schüssel angerichtet mit Essstäbchen.
Häufig gestellte Fragen zu gebratenen Nudeln
Wie bereitet man gebratene Nudeln mit Hähnchenfleisch zu?
Um die vegetarischen gebratenen Nudeln um Hähnchenfleisch zu erweitern, schneidest du das Fleisch in kleine Stücke, kochst es in Salzwasser gar und gibst es dann zusammen mit den Sprossen zu den Nudeln. Kurz durchziehen lassen, und fertig ist die Hähnchenvariante.
Welche Nudeln eignen sich für gebratene Asia-Nudeln?
Mie-Nudeln sind meine erste Wahl, aber auch Spaghetti, Soba-Nudeln, Wok-Nudeln, Reisnudeln und Udon-Nudeln sind hervorragende Alternativen.
Wie lange sind die gebratenen Nudeln haltbar?
Luftdicht verpackt halten sich die gebratenen Nudeln im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Sie eignen sich also perfekt für Meal Prep.
Fazit
Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei sind ein wahrhaftiges Feierabend-Wunder: schnell, einfach und ungemein lecker. Dieses Gericht ist ein Beweis dafür, wie vielfältig und köstlich die asiatische Küche sein kann und wie einfach sich authentische Aromen nach Hause holen lassen.
Probier dieses Rezept aus und überzeuge dich selbst von der Einfachheit und dem Geschmack. Teile deine Erfahrungen und deine liebsten Variationen in den Kommentaren – wir sind gespannt auf dein Feedback!